Sałatka ze śledziem. Fenkuł, czarna rzepa, awokado.

Każdy kto śledzi moje posty na pewno zauważył, że w ostatnich miesiącach lubuję się w śledziowych sałatkach i buraczanych potrawach. A więc dziś znów śledziowa sałatka :) z fenkułem, czarną rzepą i awokado. 

Składniki:

• 3 filety śledziowe w oleju
• 1 czarna rzepa
• 1 awokado
• 1 fenkuł
• sałaty: roszpunka, rukola, botwinka

Winegret:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju lnianego
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy w dowolne i ulubione kształty. Filety śledziowe obmywamy z oleju, suszymy i kroimy w paseczki. Dodajemy do przygotowanych warzyw. Z wymienionych składników przygotowujemy winegret i dodajemy do sałatki.