Sałatka z wołowiną, serem gorgonzola oraz orzechami włoskimi

 To jest właśnie idealna sałatka na lunch do pracy lub kolację. Jeśli coś na kolację zostanie:)

Składniki:

• 200 g wołowiny
• 200 g sera gorgonzola
• 200 g orzechów włoskich
• 1/2 białej rzodkwi
• 1/2 główki sałaty lodowej
• sałata roszpunka w dowolnej ilości
• szczypta rozmarynu
• szczypta cząbru
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie sosu:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki oleju lnianego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżeczki musztardy chrzanowej
• szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Wołowinę przyprawiamy solą, pieprzem, cząbrem, rozmarynem i opiekamy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej około 10 minut z każdej strony. W między czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Sałatę lodową oczyszczamy, osuszamy i rozdrabniamy do miski. Dodajemy również opłukaną i osuszoną roszpunkę. Obrane orzechy włoskie, pokrojoną białą rzodkiew oraz ser gorgonzola dodajemy do mieszanki sałat.  Przygotowujemy sos: oliwę, olej lniany i ocet balsamiczny łączymy i mieszamy. Dodajemy musztardę i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem.