Małe serniczki z borówkami i jeżynami

Czasem duży sernik to za dużo. Czasem wystarczy coś mini słodkiego, nawet jeśli zbyt słodkie nie jest. Owoce sezonowe, kilka minut w kuchni i mamy gotowy pyszny deser. Choć ostrzegam, że ciężko zjeść tylko jeden :)

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich
• 30 g roztopionego masła
• 500 g sera
• 1/3 szklanki ksylolitu
•  1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki budyniu bananowego
• 2 jajka 
• borówki amerykańskie, jeżyny i maliny

Przygotowanie:

Orzechy włoskie obieramy i rozdrabniamy w malakserze, dodajemy do roztopionego masła. Masę przekładamy do przygotowanych papilotek, którymi została wyłożona forma do pieczenia muffinek.

Ser mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym, budyniem i jajkami na jednolitą masę, którą przekładamy na orzechowy spód. Na górę każdego serniczka wysypujemy małą garść borówek amerykańskich. Serniczki pieczmy 40 minut w temperaturze 150 bez termoobiegu.

Po wystygnięciu ozdabiamy większą ilością sezonowych owoców. Smacznego!