Szaleję z botwniką. W każdej formie. Wyszła mi całkiem dobra kremowa zupa. Z kalafiorem.
Składniki:
- 1/2 główki kalafiora
- pęczek botwniki
- 2 młode marchewki
- 3 szklanki bulionu lub 3 szklanki wody + 4 kostki rosołowe domowej roboty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
- świeży rozmaryn
- świeża pietruszka
Przygotowanie:
Botwinkę myjemy, kroimy liście, obieramy małe buraczki i kroimy w plasterki. Razem z przygotowanym kalafiorem, obraną i pokrojoną marchewką gotujemy w bulionie (lub w wodzie z kostkami rosołowymi domowej roboty). Gdy warzywa zmiękną blednujemy na krem. Przyprawiamy i gotujemy jeszcze 10 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz