Ciasto z orzechami włoskimi - zwane miodownikiem

Ciasto uwielbiane przez moich bliskich i pieczone na wyjątkowe okazje. Przepis dawno temu został zapisany w moim zeszycie z przepisami. Nie wiem więc skąd pochodzi i czyjego jest autorstwa. Bardzo przepraszam, że nie mogę się odwołać do źródła, ale po prostu go nie znam. W każdym razie ciasto jest przepyszne (i bardzo słodkie!) i często gości w naszym domu.

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki (3 szklanki)
• 1/2 kostki Kasi
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

 Składniki na polewę orzechową:

• 30 dag orzechów włoskich
• 1/2 kostki Kasi
• 2 łyżki miodu
• 1/2 szklanka cukru

Składniki na krem budyniowy:

• 1/2 litra mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki budyniu śmietankowego
• 1 kostka Kasi
• 2/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto zgnieść ze wszystkich składników. Podzielić na dwie części. Na jeden placek nałożyć polewę orzechową. Piec placki po 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Polewa orzechowa: Kasię rozpuścić na patelni, dodać miód i cukier - wymieszać. Dodać orzechy rozdrobione w malakserze i prażyć przez 3 minuty.

Krem budyniowy: z mleka, mąki i budyniu ugotować budyń. Kasię utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po trochu wystudzony budyń. Utrzeć aż wszystko będzie puszyste.

Na koniec przełożyć warstwy: ciasto, krem budyniowy, placek z polewą orzechową. 

Do miodownika potrzeba trochę cierpliwości, gdyż ciasto jest idealne po dwóch dniach.