Fajna sałatka do obiadu lub na lekką kolację. Uwielbiam wszystkie składniki tej sałatki, a topinambur ostatnio podbił moje serce. Jest dosyć ciężkostrawny, więc trzeba dawkować tą przyjemność, ale... Dobrą radę dostałam od Alicji z bloga Kraina Garów: obrany topinambur możemy chwilę pomoczyć w ziemnej wodzie ze szczyptą sody oczyszczonej. Naprawdę działa!
Składniki:
- 1 duża marchewka
- 1/2 białej rzodkwi
- 3 średnie topinambury
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Warzywa myjemy i obieramy. Marchewkę trzemy na tarce dodajemy cukier oraz sok z cytryny i zostawiamy na 10 minut. W między czasie namaczamy topinambur w zimnej wodzie z dodatkiem odrobiny sody oczyszczonej. Do przygotowanej marchewki dodajemy startą białą rzodkiew i topinambur. Mieszamy i gotowe! Oczywiście sałatkę można przyprawić w ulubiony przez siebie sposób, ale ten zestaw warzyw jak dla mnie nie potrzebuje żadnych przypraw :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz