Marchewkowy pasztet z orzechami włoskimi

Już dawno po śniadaniu, ale we mnie siedzi wciąż jeden smak. A w zasadzie wariacja smaków. Marchewka, seler, orzechy włoskie + ulubione przyprawy. Dziś na pewno będzie dzień pasztetowy. Śniadanie, obiad, kolacja. Wegetariański, zdrowy, pożywny i naprawdę smaczny. A dlaczego? Bo marchewkowy :)

Składniki:

• 2 średnie marchewki
• 1 średni seler
• 1 pietruszka
• 1 szklanka wyłuskanych orzechów włoskich
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kurkumy
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka świeżego imbiru
• 1 łyżeczka ostrej papryki 
• 1 łyżeczka chilli 
• 1 łyżka siemienia lnianego(nie zmielone)
• sól, pieprz
• 2 jajka

Przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę oraz seler gotujemy w osolonej wodzie. Wszystkie warzywa po ugotowaniu mielimy w malakserze lub maszynce do mięsa, dodajemy rozdrobione orzechy, siemię lniane przyprawy oraz jajka. Dokładnie mieszamy. Całą masę przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 45 minut w temperaturze 200 stopni.