Brązowy ryż z botwinką

 Pierwsza botwinka! Na razie kupiona, ale na grządce już pojawiają się własne roślinki :)

Składniki:

• 1 szklanka brązowego ryżu
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• dużo botwinki z małymi buraczkami :)
• 1 łyżka świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego  
• 1 łyżka sosu sojowego
• świeża bazylia
• świeży tymianek
• świeże oregano
• sól

Przygotowanie: 

Przygotowujemy garnek, w którym na łyżce oliwy chwilę podsmażamy pokrojoną marchewkę, pietruszkę oraz starty świeży imbir. Dodajemy 1 i 1/2 szklanki wody i wsypujemy wypłukany ryż. Następnie dodajemy umyte i pokrojone buraczki oraz sos sojowy. Gotujemy około 20 minut, aż do wypracowania większości wody. Przyprawiamy i dodajemy pokrojone liście botwinki. Gotujemy 10 minut, cały czas mieszając. Gotowe!