Sałatka z brązowego ryżu

Prosta i szybka sałatka z brązowym ryżem :)

Przepiękna deska z Woodlandii :)

Składniki:

• 200 g brązowego ryżu
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 1/2 puszki kukurydzy
• 8 suszonych pomidorów
• 4 łyżki czarnych oliwek
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut. Po ugotowaniu odcedzamy i przekładamy do miski. Kukurydzę i groszek wrzucamy do ryżu, dodajemy pokrojonego oliwki i suszone pomidory. W osobnej misce przygotowujemy sos z jogurtu naturalnego i przypraw. Dodajemy i mieszamy z przygotowanymi składnikami. Ozdabiamy pokrojonym szczypiorkiem i rukolą.