Jaglane ciasto cytrynowe

Słoneczne popołudnie. Słońce ogrzewające skórę. Stokrotki tulące stopy. Zielona herbata w ogrodzie. Cytrynowe ciasto. Cudowne popołudnie!

Składniki:

• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki z kaszy jaglanej
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
• sok z 1/2 cytryny
• otarta skórka z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Roztapiamy masło, dodajemy do niego sok i skórkę z cytryny. Ostudzamy, aby było letnie. Do misy wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy na gęstą, puszystą masę. Do osobnej miski dodajemy mąkę ziemniaczaną, mąkę jaglaną oraz proszek do pieczenia. Powoli, cały czas mieszając, dodajemy mieszankę mąk do masy z jajek i cukru. 

Do przygotowanej masy dodajemy masło i mieszamy aż do uzyskania ciasta o konsystencji np. budyniu. Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem. Pieczemy przez 40 - 50 minut w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu. Sprawdzamy czy patyczek jest suchy, jeśli tak ciasto jest gotowe:)

Dorsz zapiekany z cukinią, porem, selerem i cytrynami :)

Ryba z warzywami z piekarnika to idealna kolacja! Zdrowa, pełna wartości odżywczych, niskokaloryczna i bardzo szybka w przygotowaniu. W kuchni pięknie pachnie cytrynami i rozmarynem :)

Składniki:

• 4 filety z dorsza
• 1 por (tylko biała część)
• 1/2 średniej bulwy z selera
• 1 czerwona cebulka
• 1 średnia cukinia
• 1 cytryna
• 1 gałązka rozmarynu
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Filety z dorsza myjemy, osuszamy, oprószamy solą, pieprzem oraz  2 łyżkami soku z cytryny. Odstawiamy. Kroimy białą część pora i zalewamy wrzątkiem na 10 minut, aby zmiękł. Cukinię kroimy w krążki, cebulę w piórka, a seler w słupki. Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i mieszamy z dwoma łyżkami oliwy z oliwek. 

Na samą górę wykładamy filety, wszystko skraplamy sokiem z połówki cytryny, układamy pokrojoną drugą połówkę cytryny oraz posypujemy świeżym rozmarynem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Ostatnie 10 minut przypiekamy na funkcji "Grill".